Mastica esto

Autor: Eric Schlosser


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Chew on This , Eric Schlosser amplía su exposición más vendida de la industria de la comida rápida , Fast Food Nation , esta vez buscando llevar su mensaje al grupo de consumidores más grande de la industria: niños y adolescentes. Dirigido a niños de 11 a 13 años, Chew on This descubre las fascinantes y a menudo aterradoras verdades detrás del panecillo de sésamo, exponiendo las realidades comerciales y de salud de la comida rápida que los niños quizás nunca hayan considerado.

Aunque la investigación y las revelaciones entre bastidores de este libro son similares a las de Fast Food Nation, Schlosser y el coautor Charles Wilson han intentado modificar la información para atraer a los más jóvenes. Comienzan con una mirada histórica a los inicios de la industria de la comida rápida y profundizan en las formas en que estos restaurantes se comercializan para los niños (Happy Meals, ¿alguien?). Los autores mantienen su enfoque en los niños al contar historias de adolescentes que trabajan o han protestado contra la industria. Como en Fast Food Nation, algunos de los escritos más convincentes se encuentran en reportajes sobre el maltrato de animales en los mataderos que proporcionan la carne para los restaurantes de comida rápida, y los efectos en la salud de demasiada comida rápida en los cuerpos en crecimiento. Un capítulo particularmente conmovedor está dedicado a la historia de Sam y Charlie Fabrikant, dos hermanos adolescentes que se someten a una cirugía de bypass gástrico en un intento por perder algunas de las 300 libras que acumularon con una dieta constante de comida rápida.

Mastica estoes un libro revelador con un mensaje digno. Los autores hacen un buen trabajo al descubrir hechos que atraerán particularmente a los adolescentes y preadolescentes, como el hecho de que el color rosa, rojo y morado de muchos alimentos procesados ​​proviene de un aditivo elaborado a partir de insectos molidos. Sin embargo, para el mensaje completo del alto costo de la comida rápida para nuestra sociedad, salud, comunidades y la tierra, este libro debe consumirse con la ayuda de un adulto.

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