La sala de decir

Autor: Michael Paterniti

Según la leyenda española, el caballero medieval Rodrigo Díaz, conocido como El Cid, fue valiente, honorable y fiel, leal incluso al rey que lo desterró injustamente. La realidad: bueno, tal vez no. Los historiadores modernos dicen que El Cid realmente existió, pero era un personaje mucho más mercenario y egoísta que el héroe inmortalizado en la poesía épica, las baladas y el cine.

¿Qué diablos tiene eso que ver con un tipo llamado Ambrosio Molinos, que hizo un queso artesanal realmente bueno en el pueblo español de Guzmán durante un corto tiempo a fines del siglo XXMás de lo que podría pensar, como lo demuestra Michael Paterniti en su nuevo y encantador libro, The Telling Room , una exploración de su intento de una década de escribir sobre Ambrosio y su queso, Páramo de Guzmán.

Paterniti escuchó por primera vez sobre este gran queso cuando trabajaba para Zingerman’s, un deli gourmet en Ann Arbor, Michigan. Años más tarde, cuando era un escritor autónomo con una familia joven, buscó a Ambrosio, quien resultó ser el deleite de un escritor y un narrador de innumerables cuentos populares (entre ellos la leyenda de El Cid). La historia más grande de Ambrosio es la suya: sobre cómo su mejor amigo lo traicionó y lo estafó en su compañía de quesos en una amarga disputa. La “sala reveladora” del título del libro es la pequeña habitación en la cueva de almacenamiento de la familia Molinos (sí, cueva) donde Ambrosio, el Zorba de Guzmán, se vuelve poético.

Enamorado de Ambrosio y Guzmán, Paterniti trasladó a su familia a la aldea remota, solo para quedarse bloqueado, incapaz de terminar el libro. Claramente, se abrió camino a través del dilema, pero solo después de superar su renuencia a verificar la historia de Ambrosio. Resulta, ¡sorpresa! Ambrosio, como El Cid, tal vez no sea el perfecto caballero, como tampoco Guzmán, con sus secretos franquistas, es un pueblo de cuento de hadas.

Paterniti escribe con encanto y brío, proporcionando contexto cultural con notas discursivas a pie de página que imitan el propio estilo tortuoso de Ambrosio. Conduce al lector por su propio y tortuoso camino hacia una comprensión más profunda de por qué necesitamos a los Ambrosios del mundo: son los narradores cuya magia hace que la realidad sea soportable.

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